Le cycle de la truffe d'été est très différent de celui de la Mélano.
Les naissances se font entre Octobre et Décembre et la récolte s'étale de Mai à Juillet.
On l'appelle aussi Truffe de la Saint Jean.
La pluviométrie abondante d'Octobre 2019 (100 mm) et Novembre 2019 (195 mm) a permi une récolte de Truffe d'été en Mai 2020 très supérieure aux années précédentes.
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